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(2人分) | | |
●豚肉(冷しゃぶ用) |
100g |
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●冷凍うどん |
2玉 |
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●レタス |
2枚 |
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●きゅうり |
1本 |
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●トマト |
1個 |
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●青じその葉 |
6枚 |
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●麺つゆ(2倍濃縮) |
大さじ1 |
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●水 |
大さじ1 |
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●すり白ごま |
大さじ2 |
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●練り白ごま |
大さじ2 |
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●麺つゆ(2倍濃縮) |
1/4カップ |
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１． |
豚肉は熱湯に入れてゆで、冷水にとって水気をきります。 |
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2． |
レタスは食べやすくちぎります。きゅうりは縦半分に切ってすりこ木などでたたき、食べやすい大きさに割ります。トマトは薄い半月切り、青じその葉はせん切りにします。 |
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3． |
麺つゆ、水、すりごま、練りごまを合わせてよく混ぜます。 |
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4． |
うどんはゆで、冷水にとって冷やし、水気をきります。 |
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5． |
器にレタスを敷いてうどんを盛り、きゅうり、トマト、豚肉をのせて(3)をかけ、青じその葉をのせます。麺つゆをかけつゆ程度にうすめてかけます。 |
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