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(2人分) | | |
●いさき(三枚おろし) |
大1尾分 |
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●塩、こしょう |
各少々 |
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●小麦粉 |
適量 |
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●ズッキーニ |
1本 |
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●パプリカ(赤) |
1/2個 |
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●油 |
大さじ1/2 |
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●塩、こしょう |
各適量 |
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●バター |
大さじ2 |
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●レモン汁 |
小さじ2 |
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●レモン |
適量 |
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１． |
いさきは塩とこしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。 |
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2． |
ズッキーニとパプリカは小さめの乱切りにします。 |
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3． |
フライパンに油を熱して(2)を炒め、軽く塩とこしょうをして器に盛ります。 |
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4． |
(3)のフライパンにバター大さじ1を溶かし、いさきの皮目を下にして入れ、両面を色よく焼いて火を通し、(3)の器に盛ります。 |
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5． |
(4)のフライパンにバター大さじ1とレモン汁を加えて煮たて、いさきにかけます。くし形切りのレモンを添えます。 |
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