ご家庭で手巻き寿司を巻くとき、海苔が余ってきれいに巻けなかったという事はありませんか？今回はその問題を解消する「香川県方式の巻き方」を紹介します。まず1/2サイズの海苔を二つに切るのですが、ただ直角に切るのではなく斜めに切るのがポイント。台形がふたつできるように切ります。切り口が上にくるようにし、真ん中にご飯と具をのせます。そして、台形の辺が短い方からくるくると巻いていきます。こうすると海苔が余る事なくきれいに巻けるうえ、歯ごたえのよい食感を楽しむことができるので、ぜひお試しください。