夏疲れした体にも優しいあっさりとした蒸し鶏は、様々な料理に応用が利く万能食材。沢山作って、酢の物にしたり、トッピングとして利用したりと、アレンジして楽しめます。蒸し鶏は、蒸し汁に漬けたままタッパーに入れて、冷蔵庫で3〜4日は保存ができます。長期保存する場合には、汁気をきってから適当な大きさに切り分けて冷凍します。