たいは昔から赤く美しい姿が目出たく、お祝いの席でよく使われている魚です。江戸時代にはお城への献上品として好まれ、「大位」と当て字され、もてはやされていました。そのイメージにあやかるため、たいに似た特徴を持つ魚に「〜たい」という名前をつけることが多いようです。こうした例は「あやかり鯛(たい)」と呼ばれます。例えば、マトウダイやキンメダイなど、一目で違いがわかる魚にも、たいという名前がつけられていて、その数は200種類を超えるそうです。

たいのソテー  真鯛のポワレ〜クリームマスタードソース〜