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(2人分) | | |
●そば |
2人分 |
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●豚肉(冷しゃぶ用) |
100g |
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●オクラ |
3本 |
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●塩 |
少々 |
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●長いも |
100g |
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●ひき割り納豆 |
1パック |
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●みょうが |
2個 |
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●青じその葉 |
5枚 |
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●麺つゆ |
適量 |
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１． |
オクラは塩でもんでうぶ毛をとり、水洗いします。がくのまわりをむいて熱湯でゆで、水にとって小口切りにします。 |
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2． |
(1)の湯で豚肉を1枚ずつゆで、ざるにとってさまします。 |
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3． |
長いもは皮をむいてすりおろします。 |
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4． |
みょうがは小口切り、青じその葉はせん切りにし、それぞれ水にさらして水気をきります。 |
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5． |
そばはたっぷりの湯でゆで、冷水にとって冷やし、ざるに上げて水気をよくきります。 |
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6． |
(5)を器に盛って長いも、豚肉、オクラ、納豆をのせて麺つゆをかけ、(4)をのせます。 |
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