|
| |
 |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
(2人分) | | |
●さわら |
2切れ |
| |
●塩 |
少々 |
| |
●玉ねぎ |
1/2個 |
| |
●セロリ |
1/2本 |
| |
●にんじん |
1/2本 |
| |
●キャベツ |
3枚 |
| |
●油 |
大さじ1 |
| |
●酒 |
大さじ3 |
| |
●しょうゆ |
大さじ1 |
| |
●水 |
大さじ2 |
| |
●塩、こしょう |
各少々 |
| |
●小ねぎ |
少々 |
| |
|
|
|
|
| | |
１． |
さわらは皮に1本切れ目を入れ、塩をまぶします。 |
| |
2． |
玉ねぎは薄切り、セロリ、にんじん、キャベツは4cm長さのせん切りにします。 |
| |
3． |
フライパンに油を熱して玉ねぎとセロリを炒め、しんなりしたら火をとめてにんじんとキャベツを入れ、さわらをのせます。 |
| |
4． |
(3)に酒、しょうゆ、水、塩、こしょうをふり、ふたをして火にかけます。煮たったら弱火にして8〜10分蒸し煮にし、火を止めて3分ほど蒸らします。 |
| |
5． |
器に野菜を敷いてさわらをのせ、小ねぎの小口切りを散らします。 |
| |
|
| |
| |
|
|
|
|
